ぬかづけ（糠漬け）

近頃、ぬか漬けが簡単。取り寄せの糠床なら捨て漬しないで１日目から漬けられます。ちょっとコツのいるカブのぬか漬けをレシピにしました。 レシピはこちら （楽天レシピ） 5分以内 100円以下 材料カブ（茎ごと）塩（茎塩揉み用）塩（実塩揉み用）糠...

別名「贅沢煮」古漬たくあんを塩抜きして煮物にします。 レシピはこちら （楽天レシピ） 1時間以上 100円以下 材料古漬たくあんだし汁醤油みりんかつお節鷹の爪みんなのレビュー

JAで新鮮な米ぬかが買えたので、ぬか床作りに挑戦しました。小家族用1.8リットルタッパサイズで。本漬けまで10日はかかりますが、美味しいぬか漬けができます！ レシピはこちら （楽天レシピ） 約10分 300円前後 材料米ぬか藻塩(岩塩など)...