時間はかかるけれど作業は簡単 フォアグラのテリーヌ

時間はかかりますが実は作り方は簡単で、手順を守れば失敗しない、プレーンフォアグラテリーヌの一般的な作り方です。作って１週間後くらいが味が落ち着きおいしいです。

指定なし
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材料

フォアグラ
フォアグラの量に合うテリーヌ型
硫酸紙（オーブンペーパーでもよい）
塩(フォアグラ５００ｇに対して）
砂糖(フォアグラ５００ｇに対して）
胡椒(フォアグラ５００ｇに対して）
カトルエピス（スパイス。なくても可）
塩（血抜き用）